【合肥特色小吃有哪些】合肥作为安徽省的省会，不仅有着悠久的历史文化，还孕育了许多独具地方特色的美食。这些小吃不仅是当地人的日常饮食，也吸引了众多游客前来品尝。下面将为大家总结合肥的一些代表性特色小吃，并以表格形式进行展示。

合肥特色小吃推荐

1. 李鸿章大杂烩

这是合肥非常有名的一道传统菜肴，名字来源于晚清重臣李鸿章。这道菜以多种食材混合炖煮而成，口味丰富，香浓可口，是合肥人宴席上的常见菜品。

2. 三河米饺

三河是合肥周边的一个古镇，这里的米饺以其独特的制作工艺和口感闻名。外皮酥脆，内馅鲜美，是当地的传统小吃之一。

3. 吴山贡鹅

吴山是合肥的一个地名，这道菜选用优质鹅肉，经过特殊烹饪而成，肉质细腻、味道鲜美，是合肥人喜爱的佳肴。

4. 包公鱼

包公鱼是合肥地区特有的鱼类，因与包拯有关而得名。这道菜通常采用红烧或清蒸的方式烹制，味道鲜嫩，富有地方特色。

5. 黄山毛豆腐

虽然名字中有“黄山”，但合肥也有不少餐馆提供这道风味独特的小吃。毛豆腐表面有一层细密的绒毛，口感滑嫩，配上特制酱料，令人回味无穷。

6. 龙虾

合肥的小龙虾产业非常发达，尤其是夏季，街头巷尾随处可见小龙虾摊位。合肥龙虾以麻辣口味为主，香气扑鼻，是年轻人最爱的夜宵之一。

7. 炒饭

合肥的炒饭讲究火候和配料搭配，常见的有鸡蛋炒饭、肉末炒饭等，米饭粒粒分明，香味浓郁，是当地人早餐的首选。

8. 油茶

油茶是一种传统的安徽小吃，用芝麻、花生等磨碎后加入食用油调制而成，口感醇厚，常作为早餐或下午茶饮用。

合肥特色小吃一览表

以上就是合肥的一些特色小吃介绍，每一种都承载着当地的饮食文化和历史记忆。如果你有机会来到合肥，不妨亲自去品尝一下这些地道美味，感受这座城市的独特魅力。