【凤凰单丛是什么茶】凤凰单丛，是广东潮州地区特产的一种名优乌龙茶，因其独特的香气和口感，在中国茶文化中占据重要地位。它不仅是一种茶叶，更是一种文化的象征，承载着丰富的历史与传统。
一、
凤凰单丛属于半发酵茶，产自广东省潮州市的凤凰山一带，主要品种有蜜兰香、鸭屎香、雪片、老君眉等。其制作工艺复杂，讲究“看青做青”，以保留茶叶的天然香气和韵味。凤凰单丛因每株茶树单独采摘、单独制作，故称“单丛”。其茶汤色泽金黄，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，具有较高的品饮价值和收藏价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 广东省潮州市凤凰山及其周边地区 |
| 品种 | 蜜兰香、鸭屎香、雪片、老君眉、桂花香等 |
| 制作工艺 | 看青做青、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
| 外形 | 条索紧结，色泽乌润或墨绿 |
| 茶汤 | 色泽金黄明亮，清澈透亮 |
| 香气 | 高雅持久，种类繁多，如花香、果香、蜜香等 |
| 滋味 | 醇厚回甘，层次丰富，耐冲泡 |
| 功效 | 清热解毒、提神醒脑、助消化等 |
| 收藏价值 | 部分优质单丛具有较高收藏价值 |
三、小结
凤凰单丛不仅是一种茶，更是一种文化的体现。它的独特风味和深厚底蕴，使其成为中国茶文化中不可忽视的一部分。无论是日常饮用还是品鉴收藏，凤凰单丛都值得细细品味。
