【招财金猪小馒头的做法】招财金猪小馒头是一款造型可爱、寓意吉祥的中式面点，常用于节日或喜庆场合。它不仅外形讨喜，而且口感松软，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据实际情况调整 |
| 酵母 | 3克 | 建议使用即发干酵母 |
| 温水 | 120毫升 | 水温约35℃左右 |
| 红糖 | 50克 | 可替换为白糖或蜂蜜 |
| 色拉油 | 15克 | 增加柔软度 |
| 食用色素 | 红色适量 | 用于染色“金猪”面部 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将中筋面粉、红糖、色拉油混合，加入酵母水揉成光滑面团。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分成小剂子（每个约30克）。 |
| 5 | 将部分面团擀成圆形，作为“猪脸”；其余面团捏成椭圆作为身体。 |
| 6 | 将“猪脸”贴在“猪身”上，用工具压出耳朵和鼻子形状。 |
| 7 | 在“猪脸”上涂抹食用红色色素，增加“金猪”效果。 |
| 8 | 放入蒸笼，二次醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟。 |
| 9 | 关火后焖5分钟再取出，冷却后即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间过短会导致口感硬，过长则会发酸。 |
| 水温控制 | 使用温水有助于酵母活性，避免过热破坏酵母。 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整，避免蒸不熟或蒸过头。 |
| 颜色选择 | 红色色素建议选用食用级，确保安全健康。 |
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 招财金猪造型生动，适合儿童或节日装饰 |
| 口感 | 松软香甜，带有淡淡红糖香气 |
| 用途 | 适合作为早餐点心、儿童零食或节庆食品 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出一款既好吃又好看的“招财金猪小馒头”。不仅能增添生活乐趣，还能为家人带来一份温馨与祝福。
