【圆葱炒肉的家常做法】圆葱炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪里脊肉 | 200 | 选用瘦肉，口感更嫩 |
| 圆葱 | 300 | 选择新鲜、颜色鲜艳的 |
| 蒜 | 3瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 1小块 | 可选，去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 圆葱洗净后切丝，蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入圆葱丝翻炒至微软，加入少量盐调味。 |
| 6 | 将之前炒好的肉片倒回锅中，与圆葱一起翻炒均匀。 |
| 7 | 最后加入生抽调味，炒匀后即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和铁元素，补血强身 |
| 圆葱 | 含有丰富的维生素C和膳食纤维 |
| 蒜 | 具有杀菌、增强免疫力的作用 |
| 生姜 | 有助于暖胃、驱寒、促进消化 |
四、小贴士
- 肉片切得越薄，越容易入味且口感更嫩。
- 圆葱不宜炒太久，以免失去脆感。
- 如果喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味又健康的圆葱炒肉了。无论是日常晚餐还是招待客人，都是一道非常不错的选择。
