【椰丝糯米糍怎么做】椰丝糯米糍是一道经典的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，表面裹上椰丝，口感丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助你轻松掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 椰浆 | 100毫升 |
| 温水 | 120毫升 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 花生油/猪油 | 15克 |
| 馅料（红豆/芝麻/花生等） | 150克 |
| 椰丝 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀，加入温水和椰浆搅拌成糊状。 |
| 2 | 加入花生油或猪油，继续搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 3 | 将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸20-25分钟，取出放凉。 |
| 4 | 将蒸好的糯米团分成小剂子，用手压扁，包入适量馅料。 |
| 5 | 包好后搓圆，表面滚上椰丝即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊搅拌要充分 | 避免出现结块，影响口感。 |
| 蒸制时间要充足 | 糯米团要完全熟透才会有弹性。 |
| 馅料可根据喜好更换 | 如红豆沙、芝麻、花生碎等都可以使用。 |
| 椰丝可提前炒香 | 增加香味，提升整体风味。 |
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家制作出美味的椰丝糯米糍。不仅适合家庭自制，也适合作为节日小点心或下午茶搭配。动手尝试一下吧，享受这份软糯香甜的甜蜜滋味！
