【牛肉芹菜馅水饺怎么做】想要在家做出美味的牛肉芹菜馅水饺，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出口感鲜香、营养丰富的水饺。以下是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道家常美食。
一、
牛肉芹菜馅水饺是一道经典的中式面食，结合了牛肉的浓郁香味与芹菜的清香爽脆，口感丰富，适合家庭日常食用。制作过程中需要注意牛肉的选择、芹菜的处理以及调味的平衡。以下是具体步骤和所需材料的详细说明，方便你快速上手。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉末 300g，芹菜 200g，面粉 300g |
| 辅料 | 鸡蛋 1个，姜末 1小勺，蒜末 1小勺，生抽 2大勺，老抽 1小勺，盐适量，胡椒粉少许 |
| 工具 | 搅拌碗、擀面杖、饺子皮模具或手工捏制 |
| 步骤 | 1. 芹菜切碎，加盐腌制10分钟，挤干水分； 2. 牛肉末中加入鸡蛋、姜蒜、酱油等调料搅拌均匀； 3. 将芹菜加入牛肉馅中拌匀； 4. 面粉加水揉成光滑面团，醒发后擀成薄皮； 5. 包入馅料，捏成饺子； 6. 煮水饺至浮起即可。 |
三、小贴士
- 牛肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 芹菜提前用盐腌制可以去除涩味，同时增加口感。
- 饺子皮不宜太厚，否则影响煮制时间与口感。
- 可根据个人口味加入香油或葱花提香。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的牛肉芹菜馅水饺。无论是作为正餐还是小吃，都是不错的选择。动手试试吧！
