【世界上最辣的辣椒印度魔鬼椒】印度魔鬼椒，学名“Bhut Jolokia”，是全球公认的最辣辣椒之一。它最初在印度东北部地区种植，因其极高的辣度和独特的风味而闻名于世。该辣椒不仅被用于烹饪，还被用于制作辣椒喷雾等防身工具。
印度魔鬼椒以其惊人的辣度著称，其辣味主要来源于辣椒素（Capsaicin）。它的辣度通常在100万至120万SHU（史高维尔单位）之间，远超普通辣椒。这种辣椒不仅味道强烈，还具有一定的药用价值，如促进消化、增强免疫力等。然而，食用时需谨慎，以免引发不适。
此外，印度魔鬼椒在农业和食品工业中也有广泛应用，常被用来制作辣椒酱、调味品以及一些高端餐饮菜肴。由于其独特性和高价值，印度魔鬼椒也成为许多国家争相引进和研究的对象。
印度魔鬼椒简介表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 印度魔鬼椒 |
| 学名 | Capsicum chinense var. bharati |
| 英文名称 | Bhut Jolokia |
| 辣度范围 | 1,000,000 - 1,200,000 SHU |
| 原产地 | 印度东北部 |
| 特点 | 极辣、果肉厚、颜色红或橙 |
| 食用方式 | 烹饪、辣椒酱、调味品 |
| 药用价值 | 促进消化、增强免疫、缓解疼痛 |
| 典型用途 | 高级料理、防身喷雾、食品加工 |
| 识别特征 | 果实小、表面有褶皱、味道浓烈 |
通过了解印度魔鬼椒的特点与用途，我们可以更好地认识这一极具代表性的辣椒品种，并在适当的情况下合理使用。
