【麻酱烧饼的做法简述】麻酱烧饼是一种经典的中式面点，外皮酥脆、内里松软，搭配浓郁的芝麻酱，香浓可口，深受大众喜爱。以下是制作麻酱烧饼的简要步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 20克 |
| 猪油或植物油 | 50克 |
| 芝麻酱 | 80克 |
| 盐 | 3克 |
| 芝麻（黑/白） | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入温水揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 面团发酵好后，排气、分成小剂子，擀成圆形薄片。 |
| 3 | 在面片上涂抹一层猪油，撒上适量芝麻，再抹上一层芝麻酱。 |
| 4 | 将面片卷起，切成小段，捏紧收口，压扁成圆饼状。 |
| 5 | 表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中烘烤（温度约180℃，时间15-20分钟）。 |
| 6 | 烤好后取出，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团醒发时，可在温暖处进行，加快发酵速度。
- 涂抹猪油和芝麻酱时，可根据个人口味调整比例。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，同样美味。
麻酱烧饼制作简单，口感丰富，是家庭厨房中一道受欢迎的点心。按照上述步骤操作，轻松做出香脆可口的麻酱烧饼。
