【超好喝的杨枝甘露的做法】杨枝甘露是广式甜品中非常受欢迎的一款，口感清爽，甜而不腻，非常适合夏天饮用。它以椰奶、芒果、西米、莲子和冰块为主要原料，制作简单又美味。下面是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松在家做出一杯“超好喝的杨枝甘露”。
一、
杨枝甘露是一道融合了热带水果与椰奶风味的经典甜品，不仅味道香甜，还具有清凉解暑的效果。制作时需要准备新鲜的芒果、椰奶、西米、莲子等食材，并根据个人口味调整甜度。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只需将材料按顺序加入即可。以下是具体的材料用量和步骤说明。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 芒果 | 2个（约300g） | 建议选择熟透的芒果，口感更佳 |
| 椰奶 | 200ml | 可选用纯椰奶或椰浆 |
| 西米 | 50g | 需提前煮熟并过冷水 |
| 莲子 | 30g | 可选，增加口感层次 |
| 冰块 | 适量 | 增加清凉感 |
| 糖 | 15-20g | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 100ml | 用于煮西米 |
三、具体做法步骤
1. 准备材料
将芒果洗净去皮切丁，备用；莲子提前泡软（如使用干莲子），西米准备好。
2. 煮西米
在锅中加入清水，煮沸后放入西米，用小火煮约10分钟，待西米透明后关火，静置5分钟，再捞出用冷水冲洗，防止粘连。
3. 处理莲子
如果使用干莲子，可以提前浸泡一夜，或者直接放入锅中加水煮至软烂，约15分钟。
4. 混合所有材料
在一个大碗或搅拌杯中，依次加入椰奶、芒果丁、煮好的西米、莲子、冰块，最后根据口味加入糖调味。
5. 搅拌均匀
用手动打蛋器或搅拌机轻轻搅拌，使各材料充分混合，但不要过度搅拌以免破坏芒果的口感。
6. 冷藏或直接享用
可将混合好的杨枝甘露放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳，也可以直接饮用。
四、小贴士
- 芒果可以换成其他水果，如荔枝、木瓜等，打造不同风味。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加椰奶的比例。
- 使用新鲜椰奶会比罐装椰奶更加香浓，建议优先选择。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯“超好喝的杨枝甘露”，既健康又美味，适合朋友聚会或夏日消暑。快来试试吧！
