【鸡蛋紫菜汤的家常做法】鸡蛋紫菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅制作方便，而且味道鲜美，尤其适合喜欢清淡饮食的人群。下面将为大家总结一份详细的鸡蛋紫菜汤家常做法，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干紫菜 | 1小把 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/麻油 | 少许 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、具体步骤
1. 泡发紫菜
将干紫菜放入清水中浸泡5-10分钟，待其软化后洗净备用。如果使用新鲜紫菜，可直接洗净切段。
2. 打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使其成为蛋液。
3. 煮汤底
在锅中加入清水，大火烧开后转中小火，加入泡好的紫菜，煮约2分钟。
4. 加入蛋液
待紫菜煮出香味后，缓缓倒入打好的蛋液，轻轻搅动，让蛋液形成絮状。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐和香油，撒上葱花即可关火。
6. 装碗享用
将汤盛入碗中，趁热饮用，口感更佳。
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会变苦，影响口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在汤中加入几滴鸡精或少许虾皮。
- 鸡蛋可以提前打散，加入少许淀粉，使汤更浓稠。
- 想要更健康，可用橄榄油代替香油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋紫菜汤了。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来温暖与满足感。
