奶酪面包是一种外酥内软、香气浓郁的烘焙食品，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且可以根据个人口味添加不同的奶酪种类，如切达、马苏里拉或蓝纹奶酪，让每一口都充满层次感。如果你也想在家轻松做出美味的奶酪面包，下面是一份详细的制作方法，适合初学者和烘焙爱好者。

材料准备：

- 高筋面粉 300克

- 细砂糖 30克

- 盐 5克

- 干酵母 5克

- 牛奶 180毫升（可根据面团状态调整）

- 黄油 30克（室温软化）

- 奶酪碎 100克（可选，根据喜好增减）

步骤详解：

1. 和面：

在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合均匀。然后慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成粗糙的面团。接着，加入软化的黄油，用手或厨师机揉至面团光滑有弹性，大约需要10-15分钟。

2. 第一次发酵：

将揉好的面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，或者直到面团膨胀至原来的两倍大。

3. 整形与二次发酵：

发酵完成后，将面团取出排气，分成大小均匀的小剂子（约每个40克左右），搓成圆形后稍微压扁，再擀成椭圆形。在面团表面撒上一些奶酪碎，然后卷起成条状，放入铺好油纸的烤盘中。

接着，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟，直到面团再次膨胀。

4. 烘烤：

预热烤箱至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面呈现金黄色，用手指轻按能快速回弹。

5. 冷却与享用：

烘烤完成后，将面包取出，稍微冷却后即可食用。趁热吃口感最佳，也可以搭配咖啡或牛奶一起享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶酪风味，可以在面团中直接加入部分奶酪碎，或者在表面刷一层融化的奶酪酱。

- 使用不同种类的奶酪可以带来不同的风味变化，比如加入帕尔马干酪会增加咸香，而马苏里拉则会让口感更加柔软。

- 面团的湿度会影响发酵效果，如果太干，可以适量加一点牛奶；如果太湿，则可以加少量面粉调整。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓可口的奶酪面包了。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都是非常不错的选择。快动手试试吧！