很多人在买完新鲜芒果后，都会疑惑一个问题：芒果能放冰箱保存吗？其实，这个问题的答案是肯定的。不过，要想让芒果在冰箱中保持最佳口感和新鲜度，还是有一些小技巧需要注意。

首先，我们需要了解芒果的特性。芒果是一种热带水果，成熟后质地柔软、水分充足，容易受到温度变化的影响。如果放在室温下，成熟的芒果会很快变软甚至腐烂。而将它放入冰箱，则可以有效延缓其成熟过程，延长保鲜时间。

但需要注意的是，并不是所有的芒果都适合放进冰箱。如果你买的是尚未完全成熟的青芒果，建议先不要放入冰箱。因为低温环境可能会抑制它的成熟过程，导致无法正常变甜。这时候，可以将青芒果放在阴凉通风处，等它慢慢变黄、变软后再考虑冷藏。

当芒果已经成熟、颜色由青转黄，且手感稍软时，就可以将其放入冰箱保存了。为了不影响其他食物的味道，建议用保鲜袋或保鲜盒装好，再放入冰箱冷藏室。这样不仅能防止芒果与其他食物串味，还能减少水分流失，保持果肉的鲜嫩。

一般来说，冷藏后的芒果可以保存3到5天。如果想保存更久，也可以将芒果切块后冷冻。不过，冷冻后的芒果口感会有所改变，更适合用来制作冰沙或甜品。

此外，如果你发现芒果表面有黑斑或发霉，千万不要食用，这说明芒果已经变质，可能含有有害物质。即使只是一小部分发霉，也建议整颗丢弃，避免食物中毒的风险。

总结一下，芒果是可以放冰箱保存的，但要根据芒果的成熟程度来决定是否冷藏。正确的保存方式不仅能延长芒果的保鲜期，还能最大程度地保留它的美味和营养。

希望这篇文章能帮助你更好地保存芒果，享受更多美味！