凉拌腐竹做法?
腐竹是一种常见的豆制品，因其独特的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。无论是作为主菜还是配菜，腐竹都能带来别样的风味体验。今天，我们就来分享一道简单又美味的凉拌腐竹做法。
首先，准备好所需的食材：腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜末、香菜等。腐竹需要提前泡发，这样不仅能使其更加柔软，还能更好地吸收调味料的味道。将腐竹放入温水中浸泡约30分钟，直至完全软化。
接下来是准备配料。将胡萝卜和黄瓜切成细丝，香菜切段备用。这些蔬菜不仅增添了色彩，还丰富了口感。同时，将蒜末准备好，用于提味。
泡发好的腐竹捞出后，用清水冲洗干净，然后挤干水分。接着，将所有准备好的食材混合在一起，加入适量的盐、醋、生抽和少许糖，搅拌均匀。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或剁椒。
最后，撒上香菜点缀即可。这道凉拌腐竹清爽可口，非常适合夏季食用。不仅制作简单，而且营养均衡，是一道健康又美味的家常菜肴。
希望这篇简单的凉拌腐竹做法能给大家带来灵感，尝试一下吧！
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