在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是不少家庭的首选。今天就来分享一道非常受欢迎的家常菜——粉丝娃娃菜的做法。这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
首先，准备好所需的食材：
- 娃娃菜 一颗
- 粉丝 一把
- 大蒜 几瓣
- 生姜 一小块
- 干辣椒 几个（根据个人口味调整）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 一勺
- 鸡精或鸡粉 少许（可选）
步骤如下：
1. 准备材料：将娃娃菜洗净后切成小段；粉丝提前用温水泡软备用；大蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入切好的娃娃菜稍微焯一下，捞出沥干水分备用。这样可以让娃娃菜更加鲜嫩。
3. 炒香调料：热锅凉油，放入蒜片、姜片和干辣椒爆香，散发出诱人的香味。
4. 翻炒：接着加入焯好水的娃娃菜，快速翻炒几下，让其均匀裹上调料的味道。
5. 调味：向锅中加入一勺酱油，适量的盐和少许鸡精（如果喜欢的话），继续翻炒均匀。
6. 加入粉丝：最后把泡软的粉丝放入锅中，与娃娃菜一起翻炒，直至粉丝吸收了汤汁变得透明且柔软即可关火。
7. 装盘：将炒好的粉丝娃娃菜盛入盘中，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！
这道菜的特点在于清淡而不失风味，粉丝吸收了娃娃菜的精华，吃起来滑爽可口。无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适。希望这个简单的食谱能为您的厨房增添一份温馨的色彩！
