在炎热的夏天，一道清爽可口的凉拌菜总能让人食欲大增。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——黄瓜大拉皮的做法。
所需食材：
- 黄瓜两根
- 拉皮（或凉皮）适量
- 蒜末若干
- 香菜少许
- 生抽、醋、糖、盐、辣椒油各适量
步骤如下：
1. 准备工作：将黄瓜洗净后切成细丝，拉皮也切成条状备用。香菜切碎待用。
2. 调制酱汁：在一个小碗里混合生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀直至糖完全溶解。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。
3. 混合食材：把切好的黄瓜丝和拉皮放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，撒上蒜末和香菜碎。
4. 拌匀装盘：用手套或者筷子轻轻拌匀所有材料，确保每一片拉皮都裹上了酱汁。然后将其盛入盘中即可享用。
这道黄瓜大拉皮不仅做法简单快捷，而且口感清爽滑嫩，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道开胃小菜。希望你能尝试制作并享受这份夏日清凉吧！
