秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，尤其是其黏液部分含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化健康。今天就来分享一道简单又美味的凉拌秋葵做法，让你轻松在家享受这道健康佳肴。
所需食材：
- 秋葵 300克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 白糖 半茶匙
- 盐 适量
- 辣椒（可选） 1个
制作步骤：
1. 准备工作：将秋葵洗净后放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。大蒜切末，辣椒切丝备用。
2. 调制酱汁：在一个小碗中混合生抽、醋、香油、白糖和盐，搅拌均匀成调味汁。
3. 拌制秋葵：将焯好的秋葵切成两半或斜片，放入大碗中，加入调好的酱汁，再撒上蒜末和辣椒丝，轻轻拌匀即可。
4. 最后的点缀：为了让菜品更加诱人，可以在上面撒上一些熟芝麻或者葱花作为装饰。
这样一道清爽可口的凉拌秋葵就完成了！不仅颜色鲜亮、味道清香，还非常适合夏天食用。它不仅能帮助清热解暑，还能为身体补充必要的营养元素。希望你喜欢这道菜，并且在日常饮食中多多尝试这种健康的烹饪方式哦！
