在这个快节奏的时代，人们越来越注重健康饮食。今天，我将为大家分享一道既简单又健康的美食——红枣核桃饼的做法。这道点心不仅美味可口，而且富含营养，特别适合当作早餐或下午茶的健康选择。
首先，我们需要准备以下材料：
- 红枣 150克
- 核桃仁 100克
- 面粉 200克
- 白糖 适量
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 1小勺
- 牛奶 适量
接下来是制作步骤：
1. 准备工作：将红枣洗净后去核，切成小块备用。核桃仁稍微烤一下，增加香味，然后也切碎。
2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉和泡打粉过筛后混合均匀。
3. 加入湿料：在另一个碗里，打入鸡蛋，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。然后将这个液体混合物倒入干料中，搅拌至无颗粒状。
4. 添加配料：将切好的红枣和核桃仁加入面糊中，轻轻拌匀。
5. 成型与烘烤：将面糊舀入预先涂抹了油的模具中，填满约三分之二即可。放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤大约25分钟，直到表面金黄且熟透。
6. 冷却与享用：取出后让其稍微冷却几分钟，然后脱模，放凉后就可以享用了。
这款红枣核桃饼不仅味道香甜，还富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，非常适合全家人一起品尝。希望你能尝试制作，并享受这份来自自然的馈赠！
