在忙碌的生活中，一道简单又健康的菜肴总能带来意想不到的惊喜。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的凉拌黑木耳。
首先，准备好新鲜的黑木耳和一些辅助食材。将黑木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵。同时，准备好蒜末、葱花以及红辣椒圈作为调味料。
接着，在锅中加入适量清水，烧开后放入处理好的黑木耳进行焯水。焯水的时间不宜过长，保持黑木耳脆嫩的口感即可。焯好水的黑木耳迅速捞出并用冷水冲洗，这样可以更好地锁住其原有的鲜味。
然后，将准备好的蒜末、葱花和红辣椒圈撒在沥干水分的黑木耳上。再根据个人口味加入适量的盐、醋、酱油以及香油等调料，轻轻搅拌均匀。
最后，放置片刻让调料充分渗透到黑木耳中，这样一道色香味俱佳的凉拌黑木耳就完成了。这道菜不仅制作过程简便快捷，而且富含营养，非常适合家庭日常餐桌上的一道健康小菜。
通过以上步骤，您就可以在家轻松享受到一道美味可口的凉拌黑木耳了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，希望大家都能尝试一下这道简单却充满魅力的家常菜！
