白灼虾的做法（1）
白灼虾是一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩的口感和清新的风味深受大家的喜爱。这道菜的关键在于保持虾肉的原汁原味，同时搭配简单的调料，让食客能够品尝到虾本身的鲜美。
首先，准备好新鲜的大虾。挑选虾时要选择活蹦乱跳的，这样保证了虾肉的新鲜度和弹性。将虾清洗干净后，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线，这样既能去除杂质，也能让虾在煮的过程中更加入味。
接下来是关键步骤——焯水。锅中加入足够的清水，放入几片姜片和少许料酒，这样可以去腥增香。待水烧开后，将处理好的虾放入锅中，注意不要一次放太多，以免影响虾的受热均匀。大约煮两分钟左右，看到虾壳变成鲜艳的红色，虾身弯曲即可捞出。此时的虾肉最为鲜嫩，口感最佳。
最后一步是摆盘。将焯好水的虾整齐地摆放在盘中，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。搭配一碟简单的蘸料，比如酱油、醋和蒜末混合而成的调味汁，既方便又美味。
白灼虾不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望你能尝试一下这个做法，享受虾肉带来的纯粹美味！
希望这篇文章符合您的需求！如果还有其他问题，请随时告诉我。
