在选择白酒时，很多人会注意到产品包装上标注的执行标准。对于纯粮酒来说，其执行标准尤为重要，因为它直接影响到酒品的质量和消费者的健康。那么，究竟什么是纯粮酒的执行标准呢？
首先，我们需要了解什么是纯粮酒。纯粮酒是指以高粱、小麦、玉米、大米等谷物为主要原料，通过传统发酵工艺酿造而成的酒品。与勾兑酒不同，纯粮酒不添加任何化学成分或非粮食来源的酒精。
在中国，纯粮酒的执行标准通常遵循国家相关法规。目前，常见的纯粮固态发酵白酒的执行标准为GB/T 10781.1-2021。这一标准对纯粮酒的生产过程、感官要求、理化指标以及卫生指标等方面进行了详细规定。例如，纯粮酒必须采用固态发酵工艺，不得使用液态发酵法；酒体应具有独特的香气和口感，无异味；酒精度数需符合国家标准等。
此外，还有一些地方性或企业自定的标准可能也会被用于纯粮酒的生产中。这些标准往往更加严格，旨在保证产品的高品质。消费者在购买时可以通过查看产品标签上的执行标准来判断该酒是否为纯粮酒。
值得注意的是，并非所有标有“纯粮”字样的酒都符合上述标准。市场上存在一些虚假宣传的情况，因此建议消费者选购时多加留意，并尽量选择信誉良好的品牌。
总之，了解纯粮酒的执行标准有助于我们更好地辨别真伪，确保饮用安全。希望每位爱酒之人都能喝到真正优质的纯粮佳酿！
