安康鱼是一种深海鱼类，因其独特的形态和鲜美的口感而受到不少食客的喜爱。然而，安康鱼虽然美味，但并非所有人都适合食用，也存在一些食用上的注意事项。

首先，安康鱼体内可能含有较高的组胺，对于过敏体质的人来说，食用后可能会引发过敏反应，如皮疹、恶心、呕吐等症状。因此，对海鲜过敏的人群应避免食用安康鱼。

其次，安康鱼的肝脏含有丰富的维生素A，过量摄入可能导致维生素A中毒，表现为头痛、皮肤干燥、关节疼痛等不适症状。因此，食用时应避免食用其肝脏部分。

再者，安康鱼肉质较为粗糙，消化能力较弱的人群，如老人和儿童，以及患有胃肠道疾病的人，应适量食用或避免食用，以免加重肠胃负担。

最后，安康鱼捕捞自深海，可能含有较多的重金属，如汞，长期大量食用可能对人体健康造成不利影响。因此，建议控制食用频率和量，尤其是孕妇和儿童，更需谨慎食用。

综上所述，安康鱼虽美味，但在享受其美味的同时，也需要注意以上几点食用禁忌，以确保饮食安全。