生蚝作为一种海鲜，其新鲜度直接关系到口感和食用安全。了解生蚝的保存方法与期限，对确保食物质量至关重要。

首先，在购买生蚝时，应选择那些壳紧闭的，这表明它们是活的。购买后，若计划短时间内食用（如一两天内），可将生蚝存放在冰箱的最冷处，用湿布覆盖，以保持湿润环境，防止水分蒸发。需要注意的是，不要将生蚝直接置于冰上，因为过度接触冰块会导致肉质变硬。如果需要长期储存，建议将生蚝冷冻，但这样处理后，口感可能会有所下降，更适合用于烹饪而非生食。

总之，新鲜的生蚝最好尽快食用，以享受最佳风味。遵循上述指导原则，您可以更好地保存生蚝，保证食品安全与美味。